Schon seit 1932 wiederholt sich eine Geschichte voller Rituale, traditioneller Gesten und Leidenschaft.

Schlichtheit, Freundschaft, Ursprünglichkeit und Grosszügigkeit bewegen unsere Gefühle bereits 1932 und noch heute an jedem Tag. Sie sind die Früchte neuer Erfahrungen und traditioneller Werte, die in den Kreationen Form und Konsistenz annehmen. Während dieser langen Zeit hat die Pasticceria Fraccaro nicht nur überlieferte Werte bewahrt, sondern war auch innovativ und hat neue Geschmacksnoten aufgenommen, um selbst  ausgeschprochen verwöhnte Gaumen zu erfreuen und an jeder Tafel vertreten zu sein. In jedem Stück schmeckt man das intensive Aroma der Liebe - Liebe zur Heimat, zu den Familientraditionen und zur Arbeit. Aus diesen aussergewöhnlichen Essenzen entstand die unübertreffliche Qualität von Pasticcieria Fraccaro, dem renommierten Traditionsbetrieb aus Castelfranco Veneto.

Für die Herstellung von Panettone werden nur natürliche und gesunde Zutaten verwendet.

Die Geschichte des Sauerteigs ist sehr alt: sie stimmt mit dem Beginn des Brotbackens und der Kunst der Konditorei überein. Eine Geschichte von unverfälschtem Geschmack und bedeutenden Süsswarenerfindungen. Eine Tradition welche mit der Zeit , auf Grund der Schwierigkeiten bei der Herstellung und Konservierung des Sauerteiges, aufgegeben wurde. Seit 1932 setzt die Familie Fraccaro mit Begeistung und Überzeugung diesen historischen Weg fort. Der Sauerteig ist eine aus  der natürlichen Fermentation von Mehl und Wasser gewonnene Mischung, in welcher verschiedene Mikroorganismen enthalten sind, die, mit der Aktivität der Fermentation das "Aufgehen" des Teigs verursachen. Die bedeutendsten Eigenschaften die durch die Bearbeitung  des Sauerteigs erzeugt werden, sind vielfach: hält sehr lange die organoleptische Qualitäten des Produktes wie Duft, Geschmack, und Wohlgeruch, gibt eine natürliche Weichheit und macht das Produkt verdaulicher.

Auch die Präsentation des Produktes ist wichtig, aus diesem Grund sind vor allem die handverpackten Panettone ideal für Geschenke.

Immer mehr Firmen entdecken Jahr für Jahr unsere Panettone als ideales Weihnachtsgeschenk.

Begeistern und verwöhnen auch Sie Ihre Kunden mit diesem idealen Weihnachstgeschenk.